Comment bien faire pousser ses cultures et entretenir son potager toute l'année ?

Créer un potager vous procurera non seulement une activité saine et réparatrice lors de votre temps libre, mais vous fournira également de nombreux aliments essentiels à une alimentation équilibrée, pour un coût bien moindre que dans les magasins. Il faut toutefois savoir comment s'occuper de ses plants tout au long de l'année. Pour tout apprendre sur l'entretien de votre potager au fil des saisons, suivez le guide !

Comment commencer son potager ?

Aménagement du potager

Lorsque l'on commence un potager, son aménagement est primordial. Voici quelques conseils à suivre absolument si vous souhaitez réussir votre aventure :

  • l'exposition de votre potager, tout d'abord, est primordiale. Vos fruits et légumes auront besoin de chaleur et de lumière pour pousser et rester en bonne santé. Vous devez donc les orienter au sud et à l'ouest, pour un ensoleillement maximal,
  • si vous n'avez pas d'expérience, commencez par un petit potager, d'environ 10 m², mais pensez toujours à créer au moins une allée centrale pour accéder facilement à vos plantations, et assez large pour laisser passer une brouette,
  • avant de planter vos fruits et légumes, n'oubliez surtout pas de réaliser un plan sur papier. Cela vous donnera une idée du travail à effectuer, et vous permettra d'optimiser votre espace, surtout si vous avez une petite surface,
  • pensez à tenir un calendrier de vos plantations, pour savoir quand les planter, quand récolter vos fruits et légumes et quand les protéger du froid,
  • faites une analyse de votre terre, pour savoir quels traitements vous aurez besoin de réaliser pour que vos plantes poussent du mieux possible.

Préparer le terrain du potager

Mais, avant de planter vos fruits et légumes, vous aurez besoin de préparer le sol. Quelques actions seront nécessaires tout d'abord, du désherbage au bâchage, en passant par le ratissage.

Une fois ces étapes réalisées, vous aurez besoin de à « nourrir » votre sol, en y incorporant des éléments nutritifs essentiels, comme du fumier ou du compost.

Nos outils de travail du sol

Entretien du jardin potager toute l'année

Les bons gestes pour votre potager

La planification des cultures de votre potager tout au long de l'année est une étape essentielle pour maintenir vos plants en bonne santé. Cela vous aidera à optimiser l'espace et le temps passé à jardiner, mais vous permettra également d'obtenir des végétaux en bien meilleure santé. En effet, certains fruits et légumes se renforcent et se protègent lorsqu'ils sont plantés côte à côte, comme le poireau et la carotte, tandis que d'autres ne se supportent pas.

Le traitement de la terre est une autre étape importante pour un potager en bonne santé. Vous souhaitez éviter le plus possible l'utilisation des engrais et fertilisants chimiques, dangereux non seulement pour l'environnement, mais aussi pour vous et vos proches ? Privilégiez donc les solutions naturelles, comme le compost pour nourrir la terre ou les purins et autres décoctions de plantes pour protéger votre récolte.

Nos fertilisants naturelles

Rotation des récoltes du potager

La rotation des fruits et légumes ne sert pas uniquement à optimiser l'espace de votre potager. Tous n'ont pas les mâmes besoins en nutriments, et n'appauvriront pas le sol de la mâme manière. Il est donc important de les faire tourner au fil des ans pour permettre à la terre de se régénérer sans problème.

Typiquement, vous devrez alterner sur chaque parcelle entre légumes feuilles, légumes racines et légumes graines, dans cet ordre. Cette rotation dite triennale est une bonne méthode pour éviter d'appauvrir le sol de votre potager et limiter le développement des parasites à long terme.

Nos outils de semis et plantation

Arrosage du potager

Il est évident que les fruits et légumes ont besoin d'un apport important d'eau pour pousser et donner une récolte abondante. Il faut toutefois respecter quelques règles pour ne pas endommager vos plants. Ainsi, évitez d'arroser votre potager en plein soleil, au plus fort de la journée. Cela risque de brûler les feuilles et de favoriser le développement de parasites.

En été, attendez donc plutôt la fin de journée pour le faire. Au printemps, lorsque le risque de gel nocturne est toujours présent, privilégiez un arrosage matinal, pour éviter de tuer vos plants.

Il est de nos jours nécessaire d'économiser au maximum l'eau que nous utilisons, quelle que soit son utilisation. Ainsi, vous pouvez par exemple installer un récupérateur d'eau de pluie dans votre jardin. Vous pouvez également installer un système de goutte-à-goutte, qui apportera un flot constant mais mesuré d'eau à vos plants. Enfin, le paillage et le filmage de votre potager vous permettront de réduire les besoins en eau puisque l'humidité du sol restera plus longtemps.

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Culture potagère : Comment s'occuper de son potager selon les saisons ?

Potager en hiver

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, l'hiver est une saison assez animée dans le potager.

En janvier

Au plus froid de l'hiver, le potager est nécessairement en période de repos. Le risque de gel étant le plus important en janvier, il vous faudra protéger vos plants du froid. Vous aurez alors besoin de mettre en place un paillage particulièrement épais.

Pour les plants qui sont encore à récolter, comme les poireaux et certaines salades, vous pouvez utiliser un voile de protection ou des cloches de forçage pour les protéger du froid intense.

Il est également temps de planter ou de semer certains fruits et légumes :

  • certains semis sont à débuter en intérieur, pour éviter le gel, comme le chou-fleur ou les oignons,
  • d'autres semis peuvent être plantés sous abri, comme les épinards, les carottes ou les fèves,
  • vous pouvez commencer la plantation de vos tomates et de vos asperges sous abri en janvier,
  • enfin, certains plants peuvent être directement plantés en extérieur, comme l'ail ou le framboisier.

En février

Dès le mois de février, et jusqu'au début du mois de mars, il est temps de préparer votre potager au printemps. Vous devrez alors :

  • planifier les cultures pour l'année à venir, en n'oubliant pas de prendre en compte la rotation triennale, et de tout réorganiser si nécessaire,
  • préparer la terre en la bâchant et en l'amendant de compost et de purin d'ortie pour réactiver la micro-faune en prévision de la saison de pousse,
  • tailler et traiter les arbres fruitiers et autres arbustes,
  • traiter préventivement les allées pour éviter le développement de mauvaises herbes.

Côté plantations, vous pouvez commencer la pousse des poivronspiments et autres aubergines sous abri, tandis que vos oignons peuvent être mis à l'extérieur, tout comme les navets et les petits pois. Vous pouvez également récolter vos épinards, poireaux et autres laitues qui vous restent.

Potager au printemps

Avec le printemps reviennent les beaux jours, et les activités intenses au potager. Vous pourrez tout d'abord planter et semer la plupart de vos plants en pleine terre, des poivrons aux asperges, en passant par les radis et les fraisiers.

Au niveau de l'entretien, il y a également beaucoup de choses à faire :

  • décompactez la terre superficiellement sans la bâcher, et profitez-en pour retirer les éventuelles mauvaises herbes,
  • retirez le paillage d'hiver et ajoutez une nouvelle couche, pour protéger vos plants des giboulées de mars et des éventuels saints de glace en mai,
  • entretenez les plants qui restent tout au long de l'année, comme les fraisiers, les framboisiers ou la rhubarbe. Retirez les feuilles sèches ou abîmées et épandez un peu de compost à leur pied pour les aider à redémarrer.
Nos solutions de paillage écologiques

Potager en été

En été, les plantations sont rares, mais la récolte est très abondante. Des tomates aux poivrons, en passant par les courgettes, les aubergines ou les haricots, vous ne chômerez pas ! Vous devrez toutefois rester vigilant et surveiller vos cultures de près pour éviter de laisser des fruits ou des légumes pourrir sur pied. Cela pourrait attirer des insectes nuisibles et favoriser le développement de maladies ou de parasites.

Pensez à bien protéger vos cultures de la chaleur et d'un soleil trop fort. Vous pouvez consulter notre guide sur la protection des cultures pour en savoir plus. Vous devrez également les arroser régulièrement, voire tous les jours en cas de sécheresse. Des méthodes existent, comme le goutte-à-goutte, pour vous faciliter la vie durant cette période.

Enfin, pour éviter d'utiliser trop d'eau, n'hésitez pas à renouveler le paillage de vos plants. Cela gardera la fraîcheur et l'humidité du sol.

Nos solutions d'arrosage

Potager en automne

Même si quelques cultures sont encore possibles, surtout aux mois d'octobre et de novembre, l'automne est surtout une période pendant laquelle vous allez passer la majorité de votre temps à vous assurer que votre potager passera l'hiver bien au chaud, et qu'il sera prât pour repartir au printemps prochain.

Il vous faudra alors nettoyer le jardin en arrachant les plants fanés et les mauvaises herbes ainsi que tailler légèrement la pousse estivale des arbres fruitiers. Pensez également à vous occuper de votre pelouse et de vos haies, pour éviter leur pousse anarchique après l'été.

Enfin, avant le premier gel, vous aurez besoin d'apporter des nutriments à vos fruits et légumes, sous la forme d'une épaisse couche de compost bien décomposé, puis de les protéger du froid et des parasites par un paillage épais, entre 10 et 20 cm d'épaisseur.

Nos outils manuels de taille des végétaux

Saison de plantation du potager et récolte des légumes : Mois par mois

Légumes et fruits à planter en janvier

Même si le mois de janvier est assez lent en termes de potager, vous pouvez toujours planter ou semer sous abri des épinards, des carottes, des laitues, des tomates ou des asperges. Vous pouvez également mettre en pleine terre des oignons, des petits pois, des choux-fleurs, de l'ail et des arbres comme le poirier ou le prunier.

Côté récoltes, vous pourrez consommer des poireaux, des choux de Bruxelles, des pommes de terre, du céleri ou encore des salsifis.

Légumes et fruits à planter en février

Le mois de février est similaire au mois de janvier en termes d'activité.

Côté plantations, vous pouvez mettre sous abri des poivrons, du persil, des piments et des aubergines. En pleine terre, vous pouvez planter ou semer des pommes de terre, des patates douces, des tomates, des concombres, des échalotes et des navets.

Côté récoltes, vous pourrez vous nourrir de poireaux, de radis, d'épinards, de citron ou encore de mâche.

Nos plants de pommes de terre

Légumes et fruits à planter en mars

En mars, c'est le début du printemps ! Entre deux giboulées, vous pourrez planter du melon et du persil sous abri, et des petits pois, du romarin, des betteraves, des carottes ou encore des échalotes en pleine terre.

Vous pourrez récolter les dernières pommes de terre d'hiver, certains agrumes comme le citron et l'orange, et des laitues comme le chou pommé.

Légumes et fruits à planter en avril

Tout s'accélère en avril, alors que les dernières gelées sont derrière nous. Vous pourrez à cette période semer des asperges, des fèves, des radis ou encore des courgettes, et planter du chou rouge, des blettes, des oignons blancs ou encore de jeunes fraisiers.

Côté récolte, vous pourrez déguster des choux de Bruxelles, du brocoli, des betteraves ou des pommes de terre jeunes.

Légumes et fruits à planter en mai

En mai, fais ce qu'il te plaît, mais surtout, occupe-toi de ton potager. Vous pourrez semer des courges, du melon, de la pastèque, des fèves et autres haricots, et planter du chou, des piments, des tomates ou des échalotes.

La récolte commence à être abondante, avec notamment des choux-fleurs, des courgettes, des radis, des épinards ou encore des petits pois.

Légumes et fruits à planter en juin

L'été est enfin arrivé, et avec lui les fruits et légumes les plus juteux. Vous pourrez semer du brocoli, des courgettes, encore une fois, et des fruits comme les mûres et les prunes. Côté plantations, il sera temps de mettre en terre des carottes, des navets, des fraises et des pommes de terre nouvelles.

La récolte de juin est pleine de couleurs, avec des cerises, du melon, des tomates et des poivrons !

Légumes et fruits à planter en juillet

En juillet, vous pourrez semer des poivrons encore une fois, des fèves, du chou-fleur, des échalotes et du brocoli, et planter des tomates, des navets, des abricots ou encore des figues.

La récolte, elle, vous apportera des citrons, des carottes, des haricots verts et diverses baies comme la groseille ou la myrtille.

Légumes et fruits à planter en août

Au plus fort de l'été, vous pouvez semer des épinards d'hiver, des concombres, des courgettes, des choux divers ou encore du radis. Côté plantations, il est temps de planter des légumes d'hiver, comme le poireau, la laitue et le fenouil.

La récolte en août est la plus abondante. Vous pourrez déguster des aubergines, des betteraves, des carottes, des brocolis, des concombres et des cornichons, des haricots, des melons, des poivrons, et j'en passe.

Légumes et fruits à planter en septembre

Au moment de l'été indien, vous pouvez semer des épinards, de la mâche, des navets, des laitues d'hiver, des blettes ou encore des carottes en pleine terre. Sous serre, vous pouvez semer des oignons blancs, des choux et des betteraves.

La récolte de rentrée, elle, vous apportera les mâmes fruits et légumes qu'en août, mais ils seront peut-être moins abondants.

Légumes et fruits à planter en octobre

Alors que l'automne s'installe, vous pouvez semer de nombreux légumes en pleine terre, comme l'ail, les asperges, les carottes, les artichauts, les épinards, la rhubarbe ou divers fèves et pois. Sous serre, vous pouvez commencer la pousse des oignons blancs et du chou-fleur.

La récolte, elle, se composera de noix diverses, de poires, de pommes, de betteraves, de brocolis, de carottes, de choux et de radis d'hiver.

Légumes et fruits à planter en novembre

Alors que le froid hivernal s'approche à grands pas, vous pouvez planter ou semer des laitues d'hiver, des oignons et de l'ail, des fraisiers, des laitues de printemps et de l'épinard.

Côté récolte, vous aurez beaucoup de pommes et de poires, diverses laitues d'hiver, des navets, des poireaux, des radis ou encore des pommes de terre.

Légumes et fruits à planter en décembre

Enfin, vous pouvez semer au mois de décembre des petits pois, des poireaux, des carottes, des salsifis, de l'échalote grise, ou encore des choux de printemps.

Côté récolte, vous aurez droit aux choux d'hiver, aux endives, aux radis, aux poireaux ou encore aux navets.

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